九層糕
林金岸先生十四歲開始製作九層糕，至今七十幾歲，已有六十年的歷史，至今身體仍然健康硬朗，講話丹田鏗鏘有力，一頭雪白的白髮更是他明顯的特徵。
隨著台灣傳統產業的日趨勢微，讓曾經風靡一時的「做粿」行業，因為在科技的日新月異與歲月的無情流逝中，致使傳統產業在早期所營造的榮景終將成為過往。然而，即使是面對最艱困的環境，但卻一點也嗅不出做粿人向劣勢屈服的訊息，反而用他們的雙手，撐出一片屬於自己的天空，並在一代傳用一代的薪火中，將對粿的用心，化作一道道堅實的信念，以遵循古老的製作手法，調和出柔和順暢的豐潤口感；然而更令人動容的是，做粿人對粿的每個製作過程之細心與投入，讓我們對「歡喜做，甘願受」這句話的意義能更加深刻體會，使感動的滋味久久未能退去，尤其是每個剛從熱籠中所傳遞出的粿，其個個都是希望能溫暖著每位品嚐者的心房。
林先生表示60歲時就想退休了，但民眾很懷念阿伯糕點的滋味，一延就是10幾年，如今由於年紀已大而製糕過程很繁重，林先生決定退休了，改由他的姪子林振國先生繼承製糕手藝。
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