松村燻之味簡介：
位於台南府城光復市場(鴨母寮市場)的內松村燻之味，
樸質的老店，提供了饕客們最愛、最熟悉的煙燻滷味。
老闆松村先生堅持每日新鮮品質，不添加防腐劑，
仍習慣於每日清晨二時許開始現滷現燻烤，三十年來如一日，
因此總有不少外縣市忠誠客戶，不惜舟車勞頓，前來品嚐。
松村燻之味採用滷燻方式，選自高雄縣湖內鄉的海埔雞鴨，配
上松村先生特調的肉燥高湯，用溫火細細熬滷一小時餘，再經
糖燻十五分鐘使其脫水、入味，程序與一般煙燻過程迥異。
每一項滷燻產品，不需添加任何調味醬汁，
除本身具有的口感外，都泛著松村家專有的甘 、甜、香、美。 |