原味蓮藕茶
又是一個以古法製作的湖內特產，象徵著在食物料理上湖內人堅持遵循傳統的精神，在本鄉辦理2003湖內之美農特產品促銷--雞同鴨講的活動上，忠興村村長蔡春財以本身畢業於農校食品加工科，發揮在學所長，加上平常精心研究，以本鄉生產之蓮藕，以古法煉製蓮藕茶，在展售會場上銷售一空，主要是懷念小時候原汁蓮藕茶的滋味，特別精心熬煮，加入特別的感情，推廣二年多來，頗受消費者喜愛，也成為喜慶筵席中極佳之飲料。
本鄉海埔地區涵口圳沿岸種植有將近50年歷史的蓮藕田，種植面積多達數十公頃，所以早年村民對於蓮藕田仍是充滿記憶的，蔡村長因經常出入蓮藕田種植區，深深體會到藕農種稙之辛苦而深知採收獲利微薄，為提昇藕農生產品質及利潤而精心研究，精選原料，堅守古法熬煉，以長時間製作出一種粉粉、紅紅、濃稠，喝起來香醇之蓮藕茶，那滋味?對和你嚐過的不一樣，也為地方增加一種別有風味之農特產。
蓮藕茶本身含維他命ｃ及豐富鐵質，每日飲用有滋肺潤喉、止咳及降血壓之效用，對於消除疲勞、自律性神經失調、更年期障礙失眠都有幫助。
湖內鄉海埔地區因地質特殊，所生產之蓮藕具有特別的色、香、味，路過不妨停下你的腳步，嚐嚐看道地的蓮藕茶，保證讓你口齒留香，回味無窮。 |